porc a l'italienne

nv recette

alors voila une recette car en ce moment j'ai pas trop le coeur a ecrire autre chose

il nous faut:

400g de porc

poireaux

6 figues rouges

vinaigre balsamique

on decoupe en petit morceaux le porc, comme pour la cuisine chinoise

on prend le poireau que l'on lave et decoupe en julienne grosierre, le blanc comme le debut du vert

on prend une poele, on fait revenir les poireaux dans de l'hule d'olive histoire que ca reduise

apres on met les morceaux de porc et on fait cuire jusqu'a une bonne coloration, le porc a besoin de bcp de cuisson

pendant ce temps on epluche les 4 figues et on les decoupes en morceaux et on incorpore dans la poele en fin de cuisson pour que le sucre du fruit enrobe bien le porc et les poireaux qui sont confies par lhuile et la cuisson

a la fin on prend les deux autre figues, on coupe en quartier pour mettre sur le plat et on met le vinaigre avant de servir

moi je mange ca avec des pattes mais pour les nordistes , vos pomme de terre font l'affaire aussi